Celui fou de bocadillos (où trouver les meilleurs sandwitchs de Barcelone)

Aujourd’hui nous allons parler d’une institution catalane : le pan con tomate, ou pa amb tomàquet, c’est à dire le pain à la tomate, oui. Cela peut sembler d’une simplicité déconcertante, mais ici on ne rigole pas avec ça. Le pan con tomate est même considéré comme la préparation la plus typique de la catalogne !

Il s’agit de pain (souvent de la baguette) frotté par une moitié de tomate et assaisonné d’huile d’olive, voire d’une pincée de sel. On le mange simple, avec du jambon ibérique (!), ou en sandwitch (bocadillo). Bien que venant du pays du beurre c’est pour moi l’une des meilleures idées catalane : le bocadillo pan con tomate.

 

Continuons sur le bocadillo, mon petit bonheur c’est celui du marché de Sarria : du pain baguette, de l’huile d’olive, du fromage (mato ?), de la tomate, de la salade et encore de l’huile.

Mato

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